Nous sommes...

Depuis l’été 2009, situé à Saint-Agapit, dans la banlieue Sud de Québec à moins de 20 minutes des ponts, le Resto-champêtre du Domaine de L’Oie Toquée est l'un des endroits par excellence pour une escapade gourmande très prometteuse.

Le Chef Gaston Couillard

Propriétaire du Domaine de l’Oie Toquée depuis 2003, le Chef Gaston Couillard vous invite chez lui afin de partager avec vous ses plats, ses recettes et astuces culinaires pour le plaisir des yeux et des papilles. Préalablement Chef et copropriétaire du Galopin et ex-Chef exécutif du Bonne Entente, il réalise enfin son rêve : ouvrir son resto-champêtre pour partager avec vous sa passion et vous faire découvrir l’originalité et l'abondance et parfois l’exclusivité des produits 100% locaux.

Le Chef Gaston s’est vu décerner en 2016, le prix du Chef santé de l’année par la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers de la province de Québec (SCCPQ). Ce prestigieux prix fait écho à la passion que le Chef Gaston investit dans tous les pans que représente le Domaine de l’Oie Toquée. De surcroît, le Chef Gaston s’est vu mériter le Trophée Étienne-Bernard pour sa persévérance et la promotion de la profession de Chef.

Un Chef à domicile

Invitez le Chef Gaston à entrer chez vous et laissez-le vous préparer de délicieux mets que vous prendrez plaisir à déguster en toute détente avec vos convives, dans le confort de votre foyer. Quelle que soit la formule, le chef se fera généreux pour partager ses connaissances et son amour pour la cuisine.

Un Traiteur

L’Oie Toquée vous offre également la possibilité de commander des plats soigneusement préparés. Vous pouvez ensuite soit venir les cueillir directement au Domaine ou nous laisser le soin de vous les livrer à domicile, au travail ou à tout autre point de rencontre. Vous pouvez ainsi composer votre repas à votre guise en sélectionnant plusieurs amuses-bouches, entrées, plats principaux, et pour les becs plus sucrés, des desserts alléchants.


Le Resto-champêtre

Le Resto-champêtre vous offre la possibilité de déguster sur place, un éventail de légumes cultivés dans le respect de la nature ainsi qu’une variété de productions animales élevées sans antibiotiques ni hormones de croissance.

Une grande quantité de menus thématiques vous est proposée en fonction des saisons. Les menus de la table d’hôte sont variés et offerts pour une période d’environ un mois. Le Chef demeure toujours à l’écoute de sa clientèle en offrant des menus adaptés au regard d’allergies ou d’intolérances ou de préférences alimentaires.

Il nous fera plaisir de vous accueillir en table individuelle ou en groupe (de 8 convives et plus), selon les jours de la semaine. Deux salles sont à votre disposition pour s’adapter à votre besoin. N’oubliez pas de réserver (24 à 48 heures à l’avance) et d’effectuer la sélection de vos choix, au préalable.

Le Domaine de L’Oie Toquée est membre du regroupement Terego, qui fait la promotion du terroir agro-alimentaire mais dans le confort de votre Véhicule récréatif (VR). C’est le paroxysme de l’agrotourisme.

Et pourquoi pas joindre l’utile à l’agréable ? Offrez-vous la possibilité de tenir des réunions d’affaires et dégustez sur place un ou des repas.

Atelier culinaire

Le Chef Gaston vous offre différentes options d’atelier culinaire. Que ce soit pour approfondir vos connaissances au sujet des bases de la cuisine française traditionnelle, ou des saveurs d’ailleurs ou d’ici, le Chef saura vous amener à mettre la main à la pâte.

La Gourmandise…

Il s’agit d’un atelier personnalisé suivi de la dégustation de vos propres œuvres…Cette option est d’une durée d’environ 6 heures. Le menu est élaboré conjointement entre la personne responsable du groupe et le Chef.

La "Douce Moitié"…et ses pairs préparent le repas et, au moment opportun, vous vous joignez à la fête pour déguster les bons petits plats si bien mijotés (groupe total maximum 16 convives).

Sur réservation de groupe seulement.


La pâtisserie les Délices de l’Oie

Vous avez la dent sucrée ? Hum, sachez que le Domaine a maintenant sa pâtissière attitrée. Emmelyne saura conquérir votre estomac en vous présentant ses créations sucrées et spectaculaires. Emmelyne a choisi de suivre les traces de son père en prenant une tangente légèrement différente, celle de la pâtisserie. À cette fin, elle a obtenu son diplôme de pâtissière de l’École hôtelière de la Capitale en 2015 et a œuvré à quelques endroits, histoire de prendre de l’expérience avant de plonger dans le projet familial.

Si vous avez besoin d’un gâteau pour célébrer un événement spécial, Emmelyne vous propose différentes options pour s’adapter à vos goûts et au nombre de convives à combler.

À l’instar de son paternel, elle se préoccupe des allergies et intolérances alimentaires dans la confection de ses pâtisseries. Emmelyne aime également pousser ses propres limites en vous offrant des pâtisseries végétaliennes toute aussi jolies et succulentes.

~ Resto champêtre ~

Laissez vous tenter… par notre cuisine réconfortante !

~ Repas chez vous ~

du resto... à la maison !

~ Occasion spéciale ~

Lors d’occasion spéciales, un menu thématique est élaboré afin d’éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs ou découvertes

Le paiement se fait en argent comptant ou en virement bancaire.

Aucune carte de débit ni crédit n’est acceptée.

Passions à partager

Le proprio et son équipe veulent partager avec vous leurs talents et leurs passions.

Que ce soient le plein air, les jardins potagers, les animaux, la pâtisserie, des trucs culinaires ou la détente à son meilleur, l’équipe du Domaine de l’Oie Toquée saura vous proposer des options à la hauteur de vos attentes.

Renseignez-vous !

Que vous soyez adeptes de la randonnée à pied ou à vélo ou que vous carburiez plutôt aux sensations fortes de la motoneige, le Duvet de l’Oie est situé à deux pas (littéralement) de la piste cyclable du Parc linéaire de Lotbinière et à proximité des routes neigeuses des sentiers de motoneiges. C’est le Golf qui vous fait palpiter… le Club de Golf de Lotbinière (Saint-Gilles) est situé à 3 km du Domaine.

En fait peu importe votre activité préférée, quelle que soit la saison, que ce soit la randonnée pédestre, le quad, le golf, la raquette ou le ski fond, il y en a pour tous les goûts dans Lotbinière et le repos vous attendra chez nous !


Le gîte le Duvet de l’Oie

Plongez dans l’expérience du Domaine de l’Oie Toquée en vous offrant un moment privilégié afin de vous reposer au sein de notre site enchanteur. Depuis 2019, il est maintenant possible de réserver l’une des chambres du gîte. Nos chambres appellent au repos du corps et de l’esprit. Elles sont décorées sobrement dans une ambiance du type « slow design », munies d’objets recyclés et poétiques et dotées de salle de bain privée.

Chaque chambre est munie de :

  • Lit grand deux places (Queen);
  • Prises USB, pour recharger vos appareils;
  • De chaises d’appoint;
  • De planchers radiants (chauffants);
  • De plafonds de cèdre;
  • Fenêtre qui ouvre sur la nature;
  • Quelques carpettes mais sans tapis…
  • Venez voir, ça vaut le coup d’œil ! Profitez de nos forfaits tout inclus (repas–nuitée–massothérapie) et reprenez la route bien détendus et rassasiés !

    La massothérapie Sous l’aile de l’Oie

    C’est en procédant aux travaux d’agrandissement du Domaine de l’Oie Toquée, que nous avons pensé aux bienfaits de la massothérapie. C’est ainsi que Sous l’aile de l’Oie est née ! Cassandre vous invite à un moment de relaxation sur le site même du Domaine. Vous êtes en visite dans la région, pourquoi ne pas profiter de l’instant et vous offrir une séance de massothérapie personnalisée. Que ce soit pour dénouer un muscle ou simplement pour un soin de détente, rien de mieux que les mains expertes de Cassandre. Diplômée de l’Académie de massages scientifiques en 2016, Cassandre a su développer sa propre technique pour vous faire bénéficier d’un soin de massothérapie à la hauteur de vos attentes. Attenant à la salle de massothérapie, une salle d’eau est également mise à votre disposition. Comme son père, elle aspire à fidéliser sa clientèle.

    Si le cœur vous en dit, Cassandre peut aussi se rendre chez vous pour un soin à domicile. Vous aurez ainsi le choix entre le massage sur chaise (en conservant vos vêtements) ou le massage traditionnel sur table, dans le confort de votre foyer. Des frais de kilométrages peuvent et seront appliqués. La tarification est fonction du massage (détente, ciblé ou thérapeutique - chaise ou table) et de sa durée.

    Peu importe que le soin de massothérapie ait lieu au Domaine ou à domicile, il va sans dire qu’aucun propos, comportements ni gestes déplacés ne seront tolérés ni acceptés.